2012. augusztus 31., péntek

Szeptemberi naptár


Készítettem egy szép háttérképet naptárral remélem tetszik. Három különböző méretben tölthető le, hogy a különböző felbontású monitorokhoz mindenki megtalálja a számára legmegfelelőbbet.
1152x8641280x1024 és 1920x1200

2012. augusztus 29., szerda

Napon szárított paradicsom


Azt mondják, hogy szeptember elején még folytatódik a nyár, ha nem tévednek akkor még most is neki lehet állni a paradicsomszárításnak, tavaly én is szeptember elején szárítottam. De ha nem lesz jó az idő viszont szeretnétek készíteni, akkor sütőben is működik: alacsony kb. 70-90 fokon pár óra alatt, érdemes a sütőajtót egy fakanállal kitámasztani. A sütési idő, és hőfok minden sütőnél más, ezért érdemes figyelni, hogy áll az aszalás. Egyszer készítettem sütőben de már nem emlékszem hány fokon, és mennyi ideig. Dolce Vita azt írta a blogján, hogy 90 fokon 9 órát szárította (csak hogy tudjatok miből kiindulni).



Elkészítése:

Én 3 kg lucullus paradicsomot használtam. (Ez egy kicsit hosszúkás fajta az aszaláshoz az egyik legmegfelelőbb mert kevés leve van, jó húsos, könnyű vele dolgozni). A paradicsomokat megmostam, kettévágtam, kivágtam a csumáját és kiskanállal kikapartam a magjait. Szorosan egymásmellé helyeztem őket, alaposan megsóztam (a só segíti a száradást, és tartósít is) és kitettem őket a napra, köréjük tettem egy napernyő állványra akasztott tüll baldachint, de elég ha letakarjátok egy darab tüllel, hogy ne szálljanak rá a bogarak.






Éjszakára be kell vinni, mert kint párás a levegő, pár nap alatt szépen kiszáradnak. Jól záró műanyag dobozban tartom a hűtőben, és mindig csak egy kis üvegnyit teszek el olajban, a következő képpen: A szárított paradicsomokat forrásban levő vízbe teszem, hogy kicsit megpuhuljanak, ha már jó, alaposan lecsöpögtetem, és hagyom teljesen megszáradni. Beleteszem őket az üvegbe a szárított fűszerekkel együtt oregánó, bazsalikom, kakukkfű, rozmaring, én ezeket szoktam használni, felöntöm olívaolaj, és napraforgóolaj keverékével lezárom az üveget és egy kicsit összerázom, hogy a dolgok elkeveredjenek benne, majd beteszem a hűtőbe. Egy-két nap alatt összeérnek az ízek.



2012. augusztus 20., hétfő

Dokumentum film a gyors éttermek kínálatának egészségkárosító hatásairól


Tegnap láttam ezt a dokumentumfilmet, a teljes verzió fent van a YouTube-on szinkronosan. A McDonald's-ban kapható ételek egészségkárosító hatásáról szól. Egy teljesen egészséges jó kondiban levő fiatalember elhatározza, hogy egy hónapon keresztül csak mekis kaját eszik, mindezt orvosi felügyelet mellett. Az eredmény megdöbbentő. Azt hiszem érdemes megnézni, elég tanulságos, ezért gondoltam, hogy felteszem ide a blogra.

Super Size Me



2012. augusztus 13., hétfő

Kávés jégkocka


Hosszú szünet után ismét itt vagyok. Mára csak egy kis aprósággal készültem. Ebben a nagy melegben jólesik délután egy jegeskávé, de a lehűtéséhez szükség van jégkockára ami rendszerint eléggé felhígítja a kávét, ezért most itt egy jó tipp miként kerülhető ez el: ha kész kávét fagyasztunk le jégkockának.